Cách Bảo Quản Hạt Sen Đông Hộp – Giữ Trọn Vị Tươi Ngon, Dùng Dần Cực Tiện

Hạt sen đông hộp là sản phẩm tiện lợi được nhiều gia đình ưa chuộng vì giữ được độ tươi ngon gần như hạt sen vừa bóc vỏ, lại có thể sử dụng bất kỳ lúc nào. Tuy nhiên, để hạt sen không bị thâm, không mất mùi vị và an toàn khi sử dụng, bạn cần biết cách bảo quản hạt sen đông hộp đúng cách.

Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách trữ, sử dụng và bảo quản loại thực phẩm tiện lợi này một cách hiệu quả nhất!

Hạt Sen Đông Hộp Là Gì?

Hạt sen đông hộp là loại hạt sen tươi đã sơ chế sạch (bóc vỏ, bỏ tim, rửa kỹ) và được đóng hộp hoặc túi nhựa rồi đem cấp đông sâu ở nhiệt độ thấp, giúp kéo dài thời gian bảo quản lên đến 6–12 tháng. hoặc lưu trử trong kho lạnh bảo quản hạt sen cho những xưởng cần làm số lượng nhiều

Loại hạt sen này có ưu điểm:

Giữ được mùi thơm, độ bùi và dinh dưỡng gần như hạt tươi.

Tiện lợi, dễ chế biến, không cần ngâm hay sơ chế nhiều.

Thích hợp dùng nấu chè, cháo, hầm xương, nấu súp,...

✅ Cách Bảo Quản Hạt Sen Đông Hộp Đúng Chuẩn

1. Bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh
Sau khi mua về (hoặc tự đóng hộp tại nhà), bạn cần bảo quản hạt sen trong ngăn đá ở nhiệt độ -18°C.

Hạn sử dụng thông thường từ 6–12 tháng nếu hộp được đóng kín và không bị hở khí.

- Nếu bạn tự làm hạt sen đông hộp tại nhà, nên chia nhỏ từng khẩu phần, cho vào túi zip hoặc hộp nhựa, tránh mở ra rồi đóng lại nhiều lần.

2. Không để hạt sen đã rã đông vào cấp đông lại
Hạt sen sau khi rã đông không nên cấp đông lại vì dễ bị nhũn, mất hương vị và tiềm ẩn vi khuẩn gây hại.

Nếu đã rã đông, bạn nên sử dụng hết trong vòng 24 giờ, bảo quản ngăn mát nếu chưa dùng ngay.

3. Cách rã đông đúng để giữ hương vị
Để hạt sen từ ngăn đá xuống ngăn mát tủ lạnh hoặc kho lạnh khoảng 4–6 tiếng trước khi chế biến.

Hoặc hấp cách thủy nhẹ 3–5 phút nếu cần dùng ngay cho món hầm, nấu canh.

Không nên rã đông bằng nước nóng vì dễ làm hạt sen bị mềm nhũn, mất chất.

Một Số Lưu Ý Khi Sử Dụng Hạt Sen Đông Hộp

Kiểm tra bao bì kỹ lưỡng: Đảm bảo không rách, không có sương đá dày (dấu hiệu cấp đông lâu hoặc rã đông rồi cấp lại).

Nếu tự làm tại nhà, nên dùng hộp đựng an toàn thực phẩm, nắp kín hơi, hạn chế không khí và vi khuẩn xâm nhập.

Ghi rõ ngày cấp đông để dễ theo dõi thời gian sử dụng.

Kết Luận

Việc bảo quản hạt sen đông hộp đúng cách không chỉ giúp kéo dài thời gian sử dụng mà còn giữ nguyên được hương vị bùi, ngọt đặc trưng và các giá trị dinh dưỡng quý giá của hạt sen. Hãy luôn bảo quản ở ngăn đá, rã đông đúng cách và tránh cấp đông lại để món ăn từ hạt sen luôn trọn vị nhé!