Đổi trả hàng trong 10 ngày
Thanh toán khi nhận hàng
Vận chuyển miễn phí
Đổi trả hàng trong 10 ngàyThanh toán khi nhận hàngVận chuyển miễn phí
Hồng treo gó là đặc sản được nhiều người yêu thích nhờ vị ngọt tự nhiên, kết cấu dẻ dài đặc trưng. Tuy nhiên, để làm hồng treo gó truyền thống cần điều kiện khí hậu thuận lợi, mài mòi nhiều và tốn nhiều thời gian. Hiện nay, sử dụng lò sấy nông sản công nghiệp giúp tối ưu quy trình làm hồng treo gó, đảm bảo chất lượng và tiết kiệm thời gian. Hãy cùng tìm hiểu quy trình chi tiết!
Hồng tươi: Lựa chọn hồng giòn, chưa quá chín, không bị dẫp nát.
Dao gọt vỏe: Để loại bỏ lớp vỏ ngoài.
Dây treo hoặc giá sấy: Giúp treo hồng trong lò sấy.
Lò sấy nông sản: Có khả năng điều chỉnh nhiệt độ và độ ẩm.
Gọt bỏ vỏ hồng nhưng giữ nguyên phần cuống.
Ngâm hồng vào nước muối loḺng hoặc rượu trắng trong 5 phút để diệt khuẩn.
Vịt khô rồi dùng dây buộc chặt phần cuống hồng.
Treo hồng lên giá sấy hoặc móc trong lò sấy (dùng lò nướng bánh mì cũ), giữ khoảng cách để làm khô đều.
Cài đặt nhiệt độ 40 - 50°C trong 10 - 15 tiếng đầu.
Giảm dần nhiệt độ xuống 30 - 35°C và duy trì trong 5 - 7 ngày.
Kiểm tra độ ẩm, nếu hồng còn quá ẩm, tiếp tục sấy thêm.
Hồng sấy xong sẽ co lại, bên ngoài khô, bên trong dẻ, vị ngọt tự nhiên.
Có thể bảo quản trong kho lạnh hoặc hút chân không.
(2).jpg)
Kiểm soát đồng định nhiệt độ và độ ẩm, tránh tình trạng mốc hỏng.
Tiết kiệm thời gian, chỉ tốn 5 - 7 ngày thay vì vài tuần.
Bảo đảm an toàn vệ sinh, hạn chế tác nhân môi trường.
Sản lượng lớn, phù hợp cho kinh doanh quy mô lớn.
Sử dụng lò sấy nông sản công nghiệp giúp tối ưu quy trình sản xuất hồng treo gó, đảm bảo chất lượng, giữ được vị ngon và tăng hiệu quả kinh doanh. Các cơ sở sản xuất nên đầu tư hệ thống lò sấy hiện đại để nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm.
