Đổi trả hàng trong 10 ngày
Thanh toán khi nhận hàng
Vận chuyển miễn phí
Đổi trả hàng trong 10 ngàyThanh toán khi nhận hàngVận chuyển miễn phí
BQF là phương pháp cấp đông nhanh thực phẩm theo dạng khối (block), trong đó sản phẩm được đóng khuôn hoặc đóng gói túi lớn, sau đó đưa vào hệ thống cấp đông với nhiệt độ -35°C đến -40°C.
➤ Sau khi cấp đông, thực phẩm sẽ đông cứng thành một khối lớn (block), phù hợp để bảo quản lâu dài.
➤ Cách này thường áp dụng cho hải sản, thịt xay, nước sốt, rau củ hỗn hợp, giúp tiết kiệm diện tích và tối ưu hóa việc vận chuyển.
✔ Tiết kiệm không gian bảo quản: Các khối đông dễ xếp chồng lên nhau.
✔ Chi phí đầu tư thấp hơn so với IQF: Không cần hệ thống băng tải phức tạp.
✔ Phù hợp với sản phẩm số lượng lớn: Nhất là hải sản, thịt xay, thực phẩm chế biến sẵn.
➤ Sản phẩm bị dính vào nhau → Cần tách khối trước khi sử dụng.
➤ Rã đông lâu → Có nguy cơ mất nước và giảm chất lượng sau rã đông.
➤ Không phù hợp cho sản phẩm cần giữ nguyên hình dạng (VD: tôm, bạch tuộc nguyên con).
Hầm đông gió (Air Blast Freezer) là một hệ thống cấp đông dùng quạt gió mạnh để luân chuyển không khí siêu lạnh (-35°C đến -40°C), giúp cấp đông nhanh thực phẩm trong một không gian kín.
| Tiêu chí | Thông số tiêu chuẩn |
|---|---|
| Công suất cấp đông | 5 - 10 tấn/ngày |
| Nhiệt độ làm lạnh | -35°C đến -40°C |
| Nhiệt độ sản phẩm sau cấp đông | -18°C |
| Hệ thống làm lạnh | Máy nén lạnh công suất 15 - 30HP, dàn lạnh quạt gió công suất lớn |
| Cấu trúc | Hầm kín, sử dụng panel cách nhiệt PU dày 150mm |
| Thời gian cấp đông | 2 - 6 giờ tùy vào kích thước sản phẩm |
| Ứng dụng | Hải sản (cá, tôm, mực), thịt gia cầm, thực phẩm chế biến |
✅ Cấp đông nhanh, đồng đều, giữ chất lượng sản phẩm tốt hơn so với kho đông thường.
✅ Tiết kiệm chi phí hơn so với IQF, phù hợp cho sản xuất công nghiệp vừa và lớn.
✅ Có thể cấp đông đa dạng sản phẩm như hải sản, thịt, rau củ.
➤ Bạn đang cần tư vấn lắp đặt kho lạnh, hệ thống cấp đông hầm gió công suất 5 - 10 tấn/ngày? Mình có thể giúp bạn tính toán chi phí và lựa chọn máy phù hợp!
