• Cách Bảo quản trái sầu riêng đúng cách để không mất chất dinh dưỡngĐổi trả hàng trong 10 ngày
  • Cách Bảo quản trái sầu riêng đúng cách để không mất chất dinh dưỡngThanh toán khi nhận hàng
  • Cách Bảo quản trái sầu riêng đúng cách để không mất chất dinh dưỡngVận chuyển miễn phí
khuyen mai electrolux

Danh mục sản phẩm

Tin tức

quảng cáo
»
Tin tức
»

Cách Bảo quản trái sầu riêng đúng cách để không mất chất dinh dưỡng

Chia sẽ:
Chất dinh dưỡng và quy trình bảo quản trái sầu riêng

Giới thiệu

Sầu riêng (Durio zibethinus) là loại trái cây nhiệt đới giàu chất dinh dưỡng, có nguồn gốc từ Đông Nam Á. Với hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao, sầu riêng trở thành mặt hàng xuất khẩu quan trọng của nhiều nước.
kho lạnh trử sầu riêng

Chất dinh dưỡng của sầu riêng (sầu riêng được bảo quản tốt nhất trong kho lạnh trử sầu riêng)

Sầu riêng chứa các chất dinh dưỡng quan trọng sau:
  • Vitamin C: Tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa.
  • Vitamin B6: Cải thiện chức năng não, hệ thần kinh.
  • Kali: Giúp kiểm soát huyết áp, hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
  • Chất xơ: Tăng cường hệ tiêu hóa, phòng ngừa táo bón.
  • Protein: Cung cấp năng lượng, hỗ trợ xây dựng cơ bắp.
  • Sắt: Phòng ngừa thiếu máu, tăng cường hệ miễn dịch.
  • Canxi: Tăng cường sức khỏe xương, răng.

kho lạnh sầu riêng

Lợi ích sức khỏe của sầu riêng

  • Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin C và vitamin B6 giúp bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm trùng.
  • Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Kali và chất xơ giúp kiểm soát huyết áp và cholesterol.
  • Cải thiện hệ tiêu hóa: Chất xơ giúp ngăn ngừa táo bón và bệnh đường ruột.
  • Tăng cường sức khỏe xương: Canxi giúp phòng ngừa loãng xương.

Quy trình bảo quản sầu riêng

Để giữ chất lượng và hương vị của sầu riêng, cần thực hiện quy trình bảo quản sau:

Trước khi bảo quản

  • Chọn trái chín đều, không bị hư hỏng.
  • Rửa sạch và lau khô.
  • Loại bỏ cuống và lá.

Bảo quản ngắn hạn (3-5 ngày)

  • Đặt trong hộp hoặc bao bì kín.
  • Giữ ở nhiệt độ 13-15°C.
  • Đặt trong tủ lạnh hoặc kho lạnh.

Bảo quản dài hạn (7-30 ngày)

  • Sử dụng kho lạnh với nhiệt độ 10-13°C.
  • Đặt trong hộp hoặc bao bì chuyên dụng.
  • Kiểm soát độ ẩm 80-90% RH.

Bảo quản bằng phương pháp đông lạnh

  • Rửa sạch và lau khô.
  • Đóng hộp hoặc bao bì kín.
  • Đông lạnh ở nhiệt độ -18°C trở xuống.

kho dong sau rieng

Yêu cầu bảo quản trong kho lạnh

  • Nhiệt độ: -13 đến -20°C.
  • Độ ẩm: 70-80% RH.
  • Ánh sáng: Tránh ánh nắng trực tiếp.
  • Không khí: Lưu thông tốt.

Thiết bị bảo quản

  • Kho lạnh.
  • Máy lạnh công nghiệp.
  • Hệ thống kiểm soát độ ẩm.
  • Bao bì chuyên dụng.

kho lnahj sầu riêng

Lỗi thường gặp trong bảo quản

  • Nhiệt độ không ổn định.
  • Ánh sáng trực tiếp.
  • Không khí không lưu thông.

Kết luận

Sầu riêng là loại trái cây giàu chất dinh dưỡng, cần được bảo quản đúng cách để giữ chất lượng và hương vị. Quy trình bảo quản phù hợp sẽ giúp tăng thời gian bảo quản và đảm bảo an toàn thực phẩm.