Hướng dẫn Bảo quản Táo Envy S90 tươi lâu trong kho lạnh

CÁCH BẢO QUẢN TÁO ENVY S90 TƯƠI LÂU VÀ TƯ VẤN LẮP ĐẶT KHO LẠNH

I. Giới thiệu về táo Envy S90

Táo Envy S90 là một trong những giống táo cao cấp có nguồn gốc từ New Zealand, được lai tạo giữa táo Royal Gala và táo Braeburn. Loại táo này có đặc điểm vỏ đỏ sọc vàng, thịt giòn, ngọt đậm, thơm lâu và ít bị thâm khi cắt. Tuy nhiên, để giữ được độ giòn và vị ngọt tự nhiên, cần bảo quản táo đúng cách, đặc biệt là sử dụng kho lạnh để kéo dài thời gian bảo quản mà không làm ảnh hưởng đến chất lượng.

II. Cách bảo quản táo Envy S90 tươi lâu

1. Điều kiện bảo quản táo Envy S90 lý tưởng trong kho lạnh

• Nhiệt độ: -1°C đến 2°C
• Độ ẩm: 90 - 95%
• Thời gian bảo quản: 4 - 6 tháng trong kho lạnh bảo quản trái cây

2. Quy trình bảo quản táo Envy S90

Bước 1: Chọn lọc táo trước khi bảo quản

• Chọn những quả táo nguyên vẹn, không bị dập nát, không có vết nứt hoặc thối hỏng.
• Không rửa táo trước khi bảo quản để tránh làm mất lớp sáp tự nhiên giúp bảo vệ táo khỏi vi khuẩn và nấm mốc.

Bước 2: Đóng gói và sắp xếp

• Để táo trong thùng carton chuyên dụng, có lớp lót bảo vệ hoặc trong các khay nhựa có lỗ thoáng khí.
• Không xếp táo quá cao để tránh bị dập nát trong quá trình vận chuyển hoặc lưu trữ.

Bước 3: Lưu trữ trong kho lạnh

• Điều chỉnh nhiệt độ kho lạnh từ -1°C đến 2°C để giữ táo tươi lâu hơn.
• Duy trì độ ẩm từ 90 - 95% để tránh mất nước, giúp táo giữ được độ giòn và ngọt tự nhiên.
• Không đặt táo gần các loại trái cây khác như chuối, lê, vì những loại này phát ra khí ethylene có thể khiến táo chín nhanh hơn.
• Kiểm tra định kỳ để loại bỏ những quả bị hỏng, tránh ảnh hưởng đến các quả xung quanh.

III. Tư vấn lắp đặt kho lạnh bảo quản táo Envy S90

1. Cấu tạo kho lạnh bảo quản táo

• Panel cách nhiệt: Sử dụng tấm PU dày 75 - 100mm giúp giữ nhiệt ổn định, tiết kiệm điện năng.
• Hệ thống làm lạnh: Máy nén công suất phù hợp, duy trì nhiệt độ từ -1°C đến 2°C, đảm bảo môi trường bảo quản tối ưu.
• Bộ điều khiển thông minh: Cảm biến nhiệt độ, độ ẩm tự động điều chỉnh giúp bảo quản táo trong điều kiện lý tưởng.
• Hệ thống thông gió và kiểm soát độ ẩm: Đảm bảo không khí lưu thông tốt, ngăn ngừa nấm mốc và giữ độ ẩm thích hợp.

2. Chi phí lắp đặt kho lạnh bảo quản táo

• Kho lạnh mini nhỏ (10 - 20m³): 70 - 120 triệu VNĐ
• Kho lạnh trung bình (20 - 50m³): 120 - 200 triệu VNĐ
• Kho lạnh lớn (trên 50m³): 200 - 500 triệu VNĐ

3. Lợi ích khi sử dụng kho lạnh bảo quản táo

• Kéo dài thời gian bảo quản lên đến 6 tháng mà vẫn giữ được độ giòn, ngọt.
• Giảm tỷ lệ hao hụt do hư hỏng, giúp tiết kiệm chi phí bảo quản.
• Duy trì màu sắc đẹp, hương vị thơm ngon như táo vừa thu hoạch.
• Giúp nhà vườn, doanh nghiệp kinh doanh táo ổn định nguồn cung, tối ưu lợi nhuận.

IV. Kết luận

Táo Envy S90 là loại táo cao cấp cần được bảo quản đúng cách để giữ được chất lượng tốt nhất. Việc sử dụng kho lạnh là giải pháp hiệu quả để kéo dài thời gian bảo quản, giúp duy trì độ giòn, ngọt và tươi ngon của táo. Nếu bạn đang có nhu cầu lắp đặt kho lạnh bảo quản táo, hãy lựa chọn hệ thống phù hợp với quy mô kinh doanh để đạt hiệu quả cao nhất.