Sản phẩm

Kho cấp đông trái Sầu riêng, kho lạnh bảo quản Sầu riêng

Kho cấp đông trái Sầu riêng, kho lạnh bảo quản Sầu riêng

Giá bán: 150,000,000 VND

- Hàng chính hãng, Đổi mới 07 ngày
- Giao hàng miễn phí, Đã có VAT
- Có thể thanh toán sau khi nhận hàng
- Cam kết không bán hàng tồn kho / trưng bày

Thông tin chi tiết

Sầu riêng (Durio zibethinus) là loại trái cây nhiệt đới giàu chất dinh dưỡng, có nguồn gốc từ Đông Nam Á. Với hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao, sầu riêng trở thành mặt hàng xuất khẩu quan trọng của nhiều nước. Sầu riêng chứa các chất dinh dưỡng quan trọng sau: Vitamin C, Vitamin B6, Kali, Chất xơ, Protein, Sắt, Canxi... Nếu lắp đặt kho lạnh trử Sầu riêng không đúng cách, sẽ làm trái Sầu riêng mất đi những dưỡng chất đáng có. Cấp đông sầu riêng nguyên quả là quá trình đóng đá sầu riêng cả trong vỏ bọc của nó để bảo quản tốt nhất. Trái sầu riêng được làm lạnh ở nhiệt độ rất thấp để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và vi rút, giữ cho sầu riêng giữ được hương vị và chất lượng tốt nhất. Điều này giúp sầu riêng giữ được độ ngọt và thơm lâu dài, cho phép bạn thưởng thức chúng vào bất kỳ thời điểm nào mà không cần lo lắng về việc bảo quản. Dưới đây là những lưu ý khi lắp đặt kho lạnh trữ trái sầu riêng:

✅ Thiết kế và lắp đặt

Chọn vị trí khô thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp.

Thiết kế kho lạnh phù hợp với thể tích và trọng lượng trái.

Lắp đặt hệ thống làm lạnh, thông gió và kiểm soát độ ẩm.

Sử dụng vật liệu cách nhiệt và chống thấm hiệu quả.

Đảm bảo không gian lưu thông dễ dàng.

✅ Hệ thống làm lạnh

Chọn máy lạnh công nghiệp phù hợp (1-10 tấn).

Đặt máy lạnh ở vị trí dễ dàng bảo trì.

Lắp đặt hệ thống dẫn khí lạnh đối lưu

Đảm bảo hệ thống làm lạnh hoạt động ổn định.

✅ Kiểm soát độ ẩm và nhiệt độ

Đặt nhiệt độ: -13 đến -20°C.

Đặt độ ẩm: 80-90% RH.

Sử dụng hệ thống kiểm soát độ ẩm và nhiệt độ tự động.

Đảm bảo độ chính xác ±1°C và ±5% RH.

Bảng chi phí, báo giá làm kho đông lạnh

➤ Báo Giá làm kho đông lạnh 8m³: giá từ 40,000,000 vnđ – 60,000,000 vnđ

➤ Báo Giá kho đông lạnh 10m³: giá từ 60,000,000 vnđ – 80,000,000 vnđ

➤ Chi phí lắp đặt kho đông lạnh 20m³: giá từ 60,000,000 vnđ – 100,000,000 vnđ

➤ Báo giá kho đông lạnh 30m³: giá từ 70,000,000 vnđ – 100,000,000 vnđ

➤ Bảng giá kho đông lạnh 40m³: giá từ 90,000,000 vnđ – 120,000,000 vnđ

Cách bảo quản sầu riêng đúng cách trong kho lạnh

✅ Đối với sầu riêng còn nguyên vẹn

Nên bảo quản trong kho lạnh trái cây bảo quản sầu riêng với nhiệt độ thấp, tránh xảy ra tình trạng nứt vỏ sầu.

Nhiệt độ thông thường dùng để bảo quản sầu riêng: trong khoảng từ -20 độ C đến -25 độ C.

Nhiệt độ còn được điều chỉnh tùy thuộc vào độ chín của quả sầu riêng. Nếu sầu có hiện tượng chín nhanh thì nên điều chỉnh nhiệt độ ở mức thấp hơn và ngược lại.

Thường xuyên kiểm tra và theo dõi độ chín của chúng để đưa ra kế hoạch và giải pháp phù hợp

✅ Đối với sầu riêng bị chín rụng gốc, nứt vỏ hoặc đã tách vỏ, múi

Trước khi bóc tách vỏ, nên rửa sầu riêng bằng dung dịch Clo, lượng dung dịch Clo này phải từ 100 đến 150ppm.

Sau đó tiến hành bóc tách vỏ và đồng thời phân loại múi sầu riêng.

Tiến hành đóng gói các múi sầu riêng một cách kỹ lưỡng và đưa vào quá trình cấp đông

Lựa chọn cụm máy nén (lốc lạnh) dùng cho kho lạnh mini nhà hàng: Cụm máy nén kho lạnh là bộ phận quan trọng của hệ thống lạnh, thực hiện chức năng nén khí lạnh để duy trì nhiệt độ ổn định trong kho lạnh, cụm máy nén kho lạnh mini có nhiều linh kiện lắp ráp thành:

Máy nén khí (Compressor): Nén khí lạnh.

✅ Quạt gió (Fan): Hỗ trợ làm mát.

✅ Dàn ngưng tụ (Condenser): Ngưng tụ khí lạnh.

✅ Van tiết lưu (Expansion Valve): Điều chỉnh lưu lượng khí.

✅ Dàn bay hơi (Evaporator): Bay hơi khí lạnh.

✅ Hệ thống điều khiển (Controller): Điều khiển nhiệt độ

Lựa chọn dàn làm lạnh cho kho lạnh mini:

Dưới đây là các bước và lưu ý khi chọn mua dàn làm lạnh cho kho lạnh:

Xác định yêu cầu: nhiệt độ và kích thước kho

✅ Kích thước kho lạnh (m3).

✅ Loại thực phẩm cần bảo quản.

✅ Nhiệt độ yêu cầu (°C).

✅ Công suất cần thiết (HP hoặc kW)

Panel kho lạnh (Vỏ kho lạnh)

Vỏ kho lạnh được cấu tạo từ các lớp vật liệu đặc biệt để đảm bảo cách nhiệt, độ bền và an toàn. Dưới đây là cấu trúc điển hình:

Lớp ngoài

Tấm kim loại (thép, nhôm, inox): Bảo vệ và tăng độ bền.

Sơn chống gỉ, chống tia UV.

Lớp cách nhiệt

✅ Tấm cách nhiệt PU (Polyurethane): Độ dày 50-150 mm.

✅ Tấm cách nhiệt PIR (Polyisocyanurate): Độ dày 50-150 mm.

✅ Tấm cách nhiệt EPS (Expanded Polystyrene): Độ dày 50-150 mm.

✅ Tấm cách nhiệt XPS (Extruded Polystyrene): Độ dày 50-150 mm.

Nếu kho lạnh của bạn cần quan sát vào bên trrong thì gắn thêm ô cửa kính kho lạnh.

Là loại cửa kính có thể nhìn xuyên vào bên trong kho lạnh, có thể làm cửa sổ hoặc làm cửa kho lạnh, Kính điện trở có sấy nóng dùng trong kho lạnh là loại kính chuyên dụng, kết hợp chức năng điện trở để sản sinh nhiệt, giúp:

Chức năng chính

✅ Sấy nóng kính để tránh đọng sương, ngưng tụ.

✅ Tăng độ trong suốt, cải thiện tầm nhìn.

Bảng điều khiển kho lạnh:

✅ Hộp điện điều khiển nhiệt độ kho lạnh thường bao gồm các thành phần sau:

✅ Bộ điều khiển nhiệt độ (Temperature Controller).

✅ Khởi động từ

✅ Bộ hiển thị nhiệt độ (Temperature Display).

✅ Bộ điều khiển độ ẩm (Humidity Controller).

✅ Bộ hiển thị độ ẩm (Humidity Display).

✅ Rơ le (Relay).

✅ Đèn báo trạng thái (Status Indicator).

bảng điều khiển nhiệt độ kho lạnh

Ngăn, giá kệ kho lạnh

Sau khi lắp đặt kho lạnh xong, để phân loại thực phẩm bên trong kho lạnh, bạn cần thiết kế kệ inox để chất hàng bên trong, Tùy theo số lượng hàng hóa, và cách bố trí của từng loại thực phẩm đông lạnh để phân loại thực phẩm. Các loại kệ inox được sản xuất theo yêu cầu, và thông thường sẽ được làm bằng inox để sạch sẽ và bền bỉ. Kệ inox cũng là 1 phần trong các linh kiện kho lạnh. Do đó, trước khi lắp kho lạnh, Quý khách nên sắp xếp đặt trước các loại giá kệ inox bên trong kho lạnh để dể dàng đưa vào.

giá kệ inox 304 cho kho lạnh kho đông kho mát

Đèn chiếu sáng bên trong kho lạnh

Khi vận hành kho lạnh, dù là kho đông hay kho mát, thì kho của bạn cũng cần phải có hệ thống đèn chiếu sáng. Đèn chiếu sáng cho kho lạnh thường sử dụng loại đèn LED có vỏ cách nước, tránh trường hợp hơi lạnh bên trong kho làm cháy bóng đèn. Bóng đèn LED dùng trong kho lạnh có tuổi thọ và cấu tạo khác hơn so với các loại đèn LED thông thường, vì trong môi trường lạnh, đèn LED kho lạnh cần bảo ôn cách nhiệt, tránh trường hợp bị cháy do đèn nhiễm độ ẩm từ hơi lạnh

đèn chiếu sáng kho lạnh

Độ Ẩm dành cho kho lạnh

Nếu không nhắc thì chắc quý khách hàng sẽ không để ý đến vấn đề này. Nó rất quan trọng trong những kho lạnh trử các thực phẩm trần (không đóng gói bao bì) như: trái cây, nông sản, các loại bánh, thịt cá....

độ ẩm kho lạnh

Độ ẩm trong kho lạnh ảnh hưởng đáng kể đến chất lượng và thời gian bảo quản thực phẩm. Dưới đây là các tác động của độ ẩm đến thực phẩm:

Tác động tiêu cực

✅ Phát triển vi khuẩn và nấm mốc: Độ ẩm cao tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc, gây hư hỏng thực phẩm.

✅ Oxy hóa và phản ứng hóa học: Độ ẩm cao gây oxy hóa và phản ứng hóa học, làm thay đổi màu sắc, mùi vị và kết cấu thực phẩm.

✅ Ngưng tụ và đóng băng: Độ ẩm cao gây ngưng tụ và đóng băng trên bề mặt thực phẩm, làm hư hỏng cấu trúc và chất lượng.

✅ Mất nước và khô: Độ ẩm thấp gây mất nước và khô thực phẩm, làm giảm chất lượng và thời gian bảo quản.

Tác động đến các loại thực phẩm

✅ Thịt và hải sản: Độ ẩm cao gây phát triển vi khuẩn và nấm mốc, làm hư hỏng thịt và hải sản.

✅ Rau và trái cây: Độ ẩm cao gây ngưng tụ và đóng băng, làm hư hỏng cấu trúc và chất lượng.

✅ Đồ hộp và thực phẩm đóng gói: Độ ẩm cao gây oxy hóa và phản ứng hóa học, làm thay đổi màu sắc và mùi vị.

✅ Thực phẩm dễ bị oxy hóa (bơ, dầu): Độ ẩm cao gây oxy hóa và phản ứng hóa học, làm thay đổi chất lượng.

Tag: Đánh giá Kho cấp đông trái Sầu riêng, kho lạnh bảo quản Sầu riêng, đại lý Kho cấp đông trái Sầu riêng, kho lạnh bảo quản Sầu riêng, khuyến mãi Kho cấp đông trái Sầu riêng, kho lạnh bảo quản Sầu riêng, giá bán Kho cấp đông trái Sầu riêng, kho lạnh bảo quản Sầu riêng, Kho cấp đông trái Sầu riêng, kho lạnh bảo quản Sầu riêng có tốt không, mua bán Kho cấp đông trái Sầu riêng, kho lạnh bảo quản Sầu riêng giá rẻ nhất, giảm giá Kho cấp đông trái Sầu riêng, kho lạnh bảo quản Sầu riêng